寻味石臼老店·创新蛤蜊小抓鸡|一道蛤蜊鸡,炒出奋斗梦
“打包一份蛤蜊小抓鸡,多放点辣椒,再来两份米饭!”中午12点,在日照市东港区石臼街道“创新蛤蜊小抓鸡”的店里点餐声不断。锅铲翻飞间,蛤蜊的鲜甜与鸡肉的浓香交织升腾,弥漫了整个街巷。这道火了二十余年的特色菜,背后是老板尚华扎根日照、匠心筑梦的奋斗故事。尚华回忆,17岁初中毕业时,电视上播出"日出东方"的宣传让他第一次见到日照的大海,心中满是向往。不愿困守老家德州的农田,他毅然选择厨师行业,带着对大海的憧憬背上行囊奔赴日照。"来日照的第一天,我先去了灯塔,第一次见一望无际的大海,心里就暗下决心:一定要在这里好好干,混出个样来!"1997年,尚华的第一家小店悄然开张,初期客源稀少、缺乏经验,却让他在
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